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生切牛肉河粉、越式法國麵包、越式蝦餅、香蘭牛奶…,一道道名字和外觀皆新奇的菜色,不但份量十足又平價,讓人一次吃得好滿足,這是位在高雄捷運美麗島站附近復興一路上,小姍越南料理餐廳裡就能輕鬆品嚐到的享受。

來自越南的老闆娘小姍,好手藝曾在高雄市政府舉辦的異國美食比賽中,榮獲最佳人氣獎,自行開店半年來,吸引許多曾到越南旅遊,回味當地美食的國內外顧客,而越式料理本身偏微微酸辣的清爽口味,也正好符合現代人飲食趨勢。

越式蝦餅一上桌,總會令人先是一驚,如此大的一片豐盛料理該如何吃?小姍示範,建議將雙手洗乾淨後,直接豪邁地用手撕一片生菜,在上頭鋪上脆脆薄薄的蝦餅,以及隨盤附上的海鮮、菜、蝦仁、豬肉片、蔥花…,捲起來後,沾點魚露調配的醬料,獨特的口感超特色,多樣食材搭配得恰到好處。

生菜春捲則以越南進口的樹薯等食材,調配出透光的Q皮,裡面包入海鮮、蝦、米麵、雞肉絲、九層塔與韭菜等,同樣沾點魚露醬,嚼勁十足的層層感受,清爽而令人回味。

翻開菜單,還有許多引人好奇的菜色,牆上展示著其中幾道招牌的照片,不僅看起來獨特,吃起來更可口,二樓空間則結合美麗的水草景觀,讓人邊用餐邊欣賞好愜意,喜愛美食或喜愛水草景觀的您,來到美麗島站可別錯過!

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台北雙城街牛肉麵店 特製辣味蟹醬河粉
台北市有條雙城街,離美術館不遠,距離中山北路也很近,街上有成排的小吃攤,巷內則有一間牛肉麵店,熱愛料理的老闆不但牛肉麵與眾不同,研究出許多粉類麵食,將台灣味融合東南亞特色。

巷子裡,用餐時間總是客滿的通記牛肉粉麵,大部分人是為了老闆南洋風的金黃色牛肉麵而來,不過,老闆的好手藝可不只這一道,店內許多粉麵類都用到東南亞料理的概念,像是香料、河粉、乾拌、酸辣等元素。

老闆推薦了一種辣味蟹醬河粉,裡頭的蟹醬是用XO醬的方式製作,配上川燙牛肉片與口感Q彈的河粉,看起來簡單的乾拌河粉,卻得注重其中醬料比例的搭配,吃起來香香辣辣的滋味,一吃就開胃。

除此之外,通記的牛肉拌河粉、越式生牛肉河粉等都是一般牛肉麵店少見的選擇,獨特口味與巧思,還能配上涼拌青木瓜、梅醬山藥、炸黃金豆腐等小菜,加上十足的份量,很受到上班族、學生歡迎,驚艷藏身巷中的美味。

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近幾年在台南多了許多越南小吃店家,這間位在台南市大成路二段的明詩越南小吃,店內道地風味的越南小吃美食,不只外籍朋友愛吃,就連許多台灣人也為之著迷。

明詩越南小吃經營至今五年多,本身就是越南人的老闆娘黃小姐說,越南小吃在作法上有相當鮮明的特色,例如在麵類部份會加入檸檬原汁及辣椒,吃起來酸酸鹹鹹,這就是越南小吃美食特別的地方。

店內所有餐點皆呈現原汁原味的越南小吃特色,除了堅持每天親自採買食材外,在麵條部份也堅持從越南進口;而鮮甜的湯頭則是不添加味精,喝起來香醇鮮甜,入口回甘。

招牌的牛肉河粉上桌時會一併附上檸檬原汁及辣椒醬,消費者可以個人喜好添加,感受道地越南美食的滋味,鮮嫩牛肉加上越南河粉,麵條較寬,吃起來口感像冬粉,搭配以牛大骨及鳳梨熬煮而成的甘醇湯頭,讓人一口接一口,回味無窮。

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涮涮鍋店到處都有,如何走出自己的特色,讓客人一再回流,食材的新鮮是第一要求,除了新鮮,更要做到處處設想好的細節,提供物超所值的服務,單點的精緻度卻能有吃到飽的滿足。 

台北市中山區,林立辦公大樓內聚集許多上班族,金融、保險、旅行社產業,皆對品質與服務的要求敏感,能讓他們一再上門的川之流精緻涮涮鍋,位於民生東路上松江路附近,就是有著比別處更多的講究。

店長李先生表示,川之流總店從台北縣起家,經營多年後決定往台北市拓展,堅持食材新鮮的原則,店內就將水缸放在客人看得到的地方,龍蝦、螃蟹直接從裡頭抓,還有活跳跳的鮮蝦,有客人來過還說下次再來試新鮮現撈的。火鍋只要新鮮、簡單就很美味,川之流強調品嚐食材原味,每日熬煮的昆布大骨高湯,配上海鮮、肉類都適合。

肉類有暢銷的莎朗牛、梅花豬、帶皮的培根豬等選擇,想要一次享受雙重滋味,店長推薦超值套餐,自選海鮮與肉類搭配,光單點的食材、菜盤就份量十足,店內還準備了小菜、飲料、冰品、霜淇淋、爆米花自由取用,連白飯、冬粉、麵都自取,別忘了嚐嚐滷肉飯,讓整場火鍋宴更豐富。

舒適的環境有著精緻的裝潢,雖然座位數不多,卻巧妙設計了活動的隔板拉簾,讓情侶小倆口用餐、公司團體聚餐都能彈性創造出專屬空間,李店長表示,先把能想到的細節做好,接下來也計畫加入更多服務,與一般連鎖店的價格差不多,卻有更多的設想,甚至營業時間都到午夜,讓客人都稱讚物超所值,開店雖不久就能經營出高回客的好口碑,在辦公商圈建立獨樹一格的特色。

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一串心

熱鬧的師大商圈,是許多學生逛街的好去處,除了多樣化的異國美食,更有不少特色小吃,這回介紹來自蘭陽的特色料理,下次到師大不妨來試試!


香酥嫩豆腐

主打道地蘭陽美食的一吃獨秀,具特色的臭豆腐、米粉羹和小吃,是許多人到師大必吃的第一站。 標榜著「坐火車」來的香酥嫩豆腐,老闆熱情推薦。以氣派船型盤盛裝的小巧豆腐,不是一般白或黃色,仔細一瞧帶著淡淡的綠色,別以為是發霉,老闆說:「我們的豆腐因浸泡在由冬瓜、莧菜等10多種配方製成的發酵滷水,所以呈現自然的青綠色。」

堅持現點現炸的豆腐,趁熱撥開豆腐的內部,沒有不自然臭味衝擊,反倒有蔬菜的天然清香,食用時建議將豆腐稍微壓破,讓裡面的嫩豆腐吸滿醬汁,辣椒醬則分開沾取,外皮酥內軟嫩,清爽不油膩,搭配酸甜爽口的泡菜,風味更佳。


米粉羹

另一項特色的米粉羹,米粉是由純米製作,切成小段的米粉,粗細適宜口感滑溜,湯頭則是大骨、洋蔥和昆布等熬製而成,還添加了肉羹、菜脯等食材。滿滿的好料攪拌均勻後,湯頭微酸中帶甜,米粉的口感扎實,而帶脆的菜脯更增加口感豐富。

另有獨特的「蜜汁粉肝」和一串心等宜蘭小吃。

推薦料理
●香酥嫩豆腐/50元,豆腐大小適中,女生食用也方便,搭配特調醬汁別有滋味。
●米粉羹 (大)/50元,米粉扎實滑溜,湯頭還加入菜脯添口感。 [table=205]


蜜汁粉肝

●蜜汁粉肝/60元,粉肝粉嫩滑潤,令人一片接一片。
●一串心/30元,油豆腐內夾入香腸、粉肝或雞胗,是宜蘭的獨特小吃。

店家小檔案
.地址:北市泰順街38巷
.時間:15:30~24:00

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熱騰騰的包子出爐囉!每到下午四點半包子饅頭出爐時間,師大路上永豐盛包子饅頭店前總是大排長龍,一籠一籠剛蒸出來的包子、饅頭擺在檯面上,老闆娘開始忙進忙出,平常人潮就絡繹不絕的師大夜市,現在又多了一間要排隊的店。

開店十年的永豐盛,其中最熱門的產品就是鮮嫩多汁的大肉包和香甜可口的芝麻包。前面在賣、後面在做,客人拿到的包子一定是熱騰騰剛做好的,料多味美、新鮮出爐,正是吸引客人的不二法門。

尤其是鮮嫩大肉包一打開,裡頭蔥薑美味不禁陣陣飄香而來。老闆娘說,這肉包採用溫體後腿豬肉製作而成,外皮都是師傅們手工現擀出來,皮Q嫩有彈性,一口咬下的那一刻從口中流溢出來鮮嫩湯汁,令人意猶未盡!

老闆娘從小幫忙家裡做手工糕餅、小籠湯包,鮮嫩湯多用麵皮做的大肉包更是難不倒她。傳承家中的手藝後,便在各地開始建立起自己的家業,從黃昏市場賣糕餅、西點麵包做起,直到十年前建立屬於自己的店。另外,永豐盛店中還有師傅精心研發製作的鳳梨酥與蛋黃酥。其蛋黃酥是採用紅土醃製的鹹鴨蛋,餅皮層層酥脆、內餡飽滿紮實的口感,讓許多忠實的老顧客每到過年返鄉、中秋佳節就會來這裡買上兩、三盒回家送禮。





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有時候想吃一頓平價牛排、豬排,卻總是找不到合適的餐館,可以三五好友一同大口享受平價牛排料理嗎?位在台南市成功路上的巴巴牛排西式料理,就提供了一處寬敞的舒適空間還有各式平價牛排料理,方便客人好好坐下來用餐。

巴巴牛排西式料理老闆鄭先生表示,十年前曾在金華路開設牛排館,當時在金華路開店時,還是路邊攤的形式,但是現在搬到成功路上開店有冷氣和舒適裝潢,帶給客人更好的環境用餐品質。

鄭老闆說,巴巴牛排訴求平價消費,並且符合大眾的口味。來到店內用餐的客人,服務人員隨餐附上一份沙拉、麵包還有濃湯。主食方面,像是大家最常點的沙朗牛排,還有平價豬、牛、雞腿排,每樣都是堅持食材新鮮,因此熟客的回流率相當高。

想要一次品嚐不同主食的客人,巴巴牛排更是提供海陸雙拼餐點,一次就可以嚐到相當受到大家歡迎的豬排和牛排,而且價格也是相當划算。


 

台南平價牛排館 安平牛排美食開賣



還記得小時候爸爸媽媽總會帶著家中的小朋友,上館子餐廳或是去夜市吃一餐好吃的平價牛排、豬排,這樣甜蜜的兒時記憶,讓人懷念。

位在台南市安平路上的牛王牛排館,在2010年1月開幕營業。雖然館內沒有豪華奢侈的裝潢,但是掌廚者希望將這些裝潢成本回饋在食材上,以平實的價格,讓消費者吃到高級牛排館口味的餐點和小時候的回憶。

牛王牛排館掌廚者陳先生表示,當初在安平設點開店,主要是考量安平沒有牛排館,希望帶給來安平的遊客以及在地安平人一處吃牛排的地方。以新鮮食材、獨特醬汁在地做出好口碑,這就是牛王牛排館的宗旨。而且排餐的鐵板麵更可以換成白飯,讓客人吃得更飽。

第一次來到牛王牛排館,學生大都選擇平價的牛排、豬排。愛吃牛排的老饕,則是選擇帶點油花的厚片沙朗,或是肉質鮮嫩多汁的雞腿排。值得一提的是,牛王牛排館讓客人任選的黑胡椒醬和蘑菇醬汁,喜歡吃辣的人,不會錯過館內香氣帶濃稠的黑胡椒醬。

在點選的排餐上,淋上香辣的黑胡椒醬,或是酸甜口味的蘑菇醬,讓整份排餐的口感風味,更加豐富,也是讓遊客在美食小吃店林立的安平區,多了一處美食的選擇。

 

平價炙燒牛排 美味超值超人氣



位在台北市永吉路三十巷內有家超人氣的平價牛排店,老闆當初以路邊攤牛排起家,如今提供給客人更舒適的環境吃牛排,店中最便宜的排餐也只要130元而且還有一份沙拉,還有茶飲、麵包、玉米濃湯讓您自助無限享用,不僅吸引年輕族群,附近的上班族和家庭客一樣經常光顧。

牛排強調以炙燒火烤的方式封鎖住肉汁,採用這種高級牛排館才會採用的烹調方式,老闆說多花兩到三倍的時間,美味程度就是不一樣。人氣No1沙朗牛排,沙朗的油花分布較高,也因為如此不會乾澀,帶筋的部分增加咬勁,建議熟度5-7分。

想要吃到等級高一點的建議您可以吃菲力牛排,菲力採用牛肉中最鮮嫩的腰內肉,肉脂肪少,肉質感佳,建議熟度5分,特意切成厚片火烤,那網狀的痕跡就是炙燒後留下的證據。喜歡嚐點不一樣的還有美國進口無骨牛小排是坊間不易尋見的美味。

此外,當一道主食不能滿足您時,雙拼組合就是您最佳的選擇,主食任由您的喜好搭配,超值的組合,讓您吃的豐富又划算。不論是雞配魚、牛配蝦、還是豬配牛,只要您喜歡,雙拼組合讓您大飽口福。

 

平價起司豬牛排 大份飽足學生喜愛



平價排餐是廣受大眾歡迎的料理,皮脆肉Q的雞腿排、滋滋軟嫩的牛排,讓人想到不禁吞口水,位於高雄市建興路上和春戲院旁的品軒平價牛排焗烤,除了常見的口味,還有酥皮、起司等在平價排餐較少見的牛豬排,也是頗受歡迎的產品。

在煎得半熟起司豬排上,放上摩佐瑞拉起司乳酪絲,最上方再蓋上乳酪片,放入烤箱烤,會牽絲的口感Q,也特別受女生客群喜愛,濃湯、飲料免費暢飲,還附一片烤過的法國麵包,加上麵的份量也不手軟,誠意十足讓人吃得飽足滿意。

品軒開幕以來約有兩年,老闆黃先生表示,店內食材幾乎為當天赴市場挑選,希望將餐廳等級的料理平價化呈現,清爽活潑的用餐環境,讓喜愛排餐或焗烤料理的家庭、學生皆能時常來此自在享用。

平價牛排海陸大餐 雞豬牛蝦小捲一次品嚐



平價牛排店裡,皮脆肉嫩的雞腿排和牛排,通常都是最受歡迎的口味,位於六合夜市旁自立二路上的狀元牛排,綜合雞豬牛羊小捲五樣食材的海陸大餐,讓顧客一次品嚐到店內各種具人氣的明星產品。

脆皮的雞腿、豬胛心肉、來自前鎮漁港的蝦、小捲以及牛肉,與鐵板麵分開送上桌,豐盛大份吃下來,價格只要一百出頭,加麵不用錢,並免費提供麵包、湯品和飲料,令人大呼過癮飽足滿意,薄利多銷的路線,讓這間店剛開幕不久即呈現顧客絡繹不絕的景況。

年輕的經營者曹先生在餐飲業已有十幾年的資歷,於各式牛排館服務過,與夥伴們共同創業,希望以平易近人的價位,讓顧客品嚐得到餐廳品質的排餐種類,像是進口紐西蘭整條原肉的菲力牛排,就是老饕們特別喜愛的一道,滿足全家大小的不同喜好。

 

嘉義百元平價牛排 自助吧無限吃到飽



享受美食又要節省荷包,如何三五好友、全家大小開心吃排餐,在寬敞舒適的空間裡品嘗平價牛排的美味。

嘉義啟明路上的美味平價牛排,是因為老闆本身喜歡吃排餐而開店,選用知名品牌的食材,來自澳洲與紐西蘭的牛肉,都是有品牌進口代理商的貨源,美味平價牛排所推出百元有找的極品豬排排餐,還可以無限喝濃湯、烤吐司、飲料、冰淇淋任你吃,而且加麵加飯都不加價,讓到店的客人可以坐在舒適的空間無限品嚐,想要品嘗肉質等級高些的客人,也可以選擇店內招牌的排餐。

像是店內的菲力牛排,主要是在於油花細、肉質嫩,三角骨牛小排也就是所謂的帶骨牛小排,是喜歡肋排朋友的最愛,肉質較有咬勁,牛肉與牛肉間有油花的分佈,目前熱門的還有雪花牛也就是沙朗牛排,8盎司大小,二公分厚度,帶筋口感,剛推出就受到熱烈的回饗。

全家大小或是三五好友短暫聚餐,找個舒適的空間又能品嘗排餐的樂趣,除了週一公休,其他天天都能享受歡樂的好時光。

 

引用http://www.centurys.net/viewthread.php?tid=337485&extra=page%3D1

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中秋節是遊子返鄉的日子,也是難得的相聚時刻,一家人聚餐不想沾到油煙味,試試手扒雞吧!

花蓮市林森路上的北濱桶仔雞,選用自家農場飼養的雞隻,處理後以中藥醃製,並塗上麥芽,送進獨立桶燜烤,金黃色的桶仔雞看起來相當誘人,酥脆外皮裡肉嫩汁甜、口感鮮美,滴出的雞精還可應用於其他料理,增添佳餚風味!

為讓客人嚐到最新鮮的口味,北濱桶仔雞採用現訂現烤,雞種有土雞和仿土雞選擇,建議民眾可於45分鐘前來電預約,免去等候的時間。

店內的桶仔雞價格依重量而定,每份還附上雞湯、棉手套、塑膠手套及胡椒鹽,搭配店內的楊桃汁、酸梅湯飲品,就是一場美味手扒雞聚會!

中秋團圓聚會,沒時間準備食材或怕烤肉油煙味嗎?外帶桶仔雞食用便利、份量又足,是不錯的選擇。

 

 

引用 http://www.centurys.net/viewthread.php?tid=417212&extra=page%3D1

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  經濟不景氣,大塊平價的牛排店提供想找個地方休息吃飽的朋友,一個輕鬆品嚐的選擇,台中公益路上一家專賣牛排的赤鬼牛排,推出鮮嫩現烤菲力牛排,採用牛肉肉質比較鮮嫩多汁的部位,煎烤後味道充滿肉香,混合醬汁更鮮美入味。


  赤鬼牛排總店位於逢甲夜市,因常常高朋滿座,所以老闆決定在台中精華地段公益路開分店,用黑色、紅色打造鮮明風格外觀,搭配鬼面具、傾斜燈箱,還有從天而降的紅色掛帘,給人活潑熱鬧的感覺,仍保持平價風格,百元起就能吃到牛排套餐,還有兩種內用湯和三種小菜、飲料、餐包,算是夜市牛排的升級版。


  特別推薦現烤的菲力牛小排,生意好時在店外就能隔著玻璃看到牛排現烤模樣,牛肉上頭烙有線條,看起來更加美味,老闆為了給客人不一樣的感受,除了現炙牛排,連排油煙管都換成鍍金的高級品,讓服務生戴上海盜頭巾,帥氣的風格,讓人眼睛為之一亮!(攝影/郭嘉琳)

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  以義大利進口原料製作而成的冰淇淋,因其脂肪含量較低,是許多愛美女性的最愛,讓您輕鬆享用美食無負擔。


  位在台南市東豐路的得意吉義式冰淇淋,店內冰淇淋選用義大利進口原料製作而成。經營者吳先生表示,由於義大利所有冰淇淋製品的脂肪含量皆不超過8%,因此熱量減低許多,並且裡頭不使用人工添加劑,入口時甜而不膩的濃郁口感,加上低脂肪的健康訴求,希望讓得意吉成為顧客生活中不可或缺的品味享受。


  店內冰淇淋口味多達20種以上,分為Gelato義式口味及Sorbet水果口味兩大類,前者以牛奶為基底,包提拉米蘇、比利時巧克力、抹茶等,後者則是以水果為基底,包含芒果、百香果;奇異果等,讓許多喜好美味冰品的顧客,獲得味蕾上的全新體驗。


  消費者在吃的時候可以搭配店內自製的脆餅籃一起品嚐,脆餅籃是以義大利配方自行調配,並以手工壓製而成。另外店內也有家庭號冰淇淋包裝,並提供全台宅配服務,滿足各地喜愛義式冰淇淋的民眾。


  得意吉義式冰淇淋以傳達「美味、創意、滿足、幸福、享受」五大特色為訴求,在品牌英文名稱Dishege中,這五大訴求已巧妙地融入其中,帶著一種分享美味的心情,希望讓每一位顧客來到店裡品嚐過後,都能在心中吶喊著:「來得意吉,真是得意極了!」(攝影/范銘偉)

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因應現代人百變需求,旅遊型態不斷在改變,從大團體行程到小人數之旅、由導遊帶團出遊到個人自行規劃自助行程。對於景點的遊覽方式也有所變更,往昔旅人偏愛一次網羅數個景點,整個行程總是馬不停蹄移動,上車及下車,只要能看越多的景點,感覺上就越值回票價。後來變成深度之旅,景點不必多但要深入,佐以定點停留做來回放射性遊玩方式,變成現代人喜愛的主流旅遊型態之一,少去行李搬遷困擾,又能輕鬆深入該地遊玩。

優質飯店崛起 變身行程主角

住宿飯店的角色變換,也是現代旅遊型態的另一種代表。原本僅被定位在「歇宿」功能的飯店,由於不斷提昇設施、加強服務,為旅客提供的不只有傳統的「睡」和「吃」層面,更擴及到為遊客安排旅遊行程、度假方式,滿足每一個遊客各自的旅遊需求,讓飯店的角色從行程配角一躍成為主角,甚至是誘使旅人出遊、度假的主要目的地,去年開幕的瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店就是一例。

一如其名,飯店座落在以珍貴冷泉聞名的宜蘭縣蘇澳鎮,加上飯店聘請專家探挖出來的溫泉,成為全國唯一擁有冷、熱雙泉饗賓的度假飯店。

既為度假飯店,在整體架構、裝璜設計上,當然要讓遊客有放鬆身心、愉快度假的感覺。館內建築採米白色調,呈現對稱和諧之美的主建築,在蔚藍天布襯映下氣派又不失親和力﹔兩旁的拱型長廊,沿途綴飾花圃、燭台,鋪陳出一幅幅帶著禪味的風景,也流露出歐洲莊園式城堡的雅致自然美。

不只外觀迷人,若仔細觀察飯店建築的所有細部,會發現不論是選用建材、設計美感、施工品質,都是近乎完美到讓人驚歎﹗讓遊客住得安心舒適外,也不禁深深佩服經營者在建築時的堅持與不惜成本,打造出這麼一座內外美兼具的優質飯店。

為了讓遊客入飯店後就能享受不被打擾的私人假期,飯店特別引進住宿客專屬彩色晶片手環,非住宿客只能進到大廳,想要進入飯店內,必須以此辨識手環感應,才能開啟通往客房所在的主建築等內部區域,大大保障了住宿客的隱私與安全性。另一方面,手環也可用於館內消費計帳,讓人在館內不需要帶錢包,就像在自家般輕鬆遊走。

來到這座堅固優美又教人安心自在的「瓏山林城堡」度假,變成旅人嚮往的出遊目的,館內有訓練有素的服務人員提供貴賓專屬服務,各類型的旅人都能在此獲得不同的旅趣。

繭居族 慵懶窩客房

全館共有152間客房,區分為日式榻榻米及西式歐風客房等不同房型,共同的特徵是高雅舒適,巧妙區隔空間,有舒眠區、閱讀區、冥想區、小憩區、泡溫泉區,還有讓人發呆的沙發躺椅區﹗豪華如溫泉旅館大眾溫泉池的浴室,可浸泡冷熱、泉,備品也不小氣,採用名牌AVEDA的盥洗用具,還有天然絲瓜刷。水果、名牌礦泉水、夾腳拖等一應具全,一整天待在房內也十分愜意。

樂泉族 浸泡冷、熱雙泉

喜愛泡溫泉的人,房內泡不過癮就到房外來泡﹗館內另有24間獨立個人湯屋、18個戶外冷熱泉水區、室內親子水療區、以及貴賓專屬裸湯區。當裸身浸泡在裸湯區,一邊跳望周邊風景,一邊感受泉水的滋潤,內心幸福不言而喻。

愛美族 體驗spa療程

浸泡過珍貴冷熱泉後的身體,最適合到RSLSPA,讓來自法國西部不列塔尼LAB MARINS海洋實驗室於1875年創立的「海洋療法SPA」,為身體舒壓、好好呵護一番。療程除身體舒壓系列外,還有面部活膚系列、足部淨白及不同主題療程,一系列保養下來,讓身心都煥然一新。

美食族 大啖創意料理

愛美食、喜嘗鮮的人,來到這裡更可一飽口福。餐廳主廚視當日新鮮食材烹調,雖無固定菜單,但創意料理的美味與獨特,更教人期待。尤其特別設計的開放廚房,可觀賞到主廚精湛手藝,更讓人胃口大開。菜色融合中、西、日式料理,擺盤賞心悅目,從前菜到甜點,巧妙搭配分量、滋味,用餐不只是吃巧、飽食,更有如欣賞一系列藝術饗宴。

健行族 七星嶺步道健行

飯店訓練有素的服務人員,不只在館內提供貼心服務,還未住宿客規劃館外遊程,將服務延伸到館外。眾多活動中,七星嶺步道健行就是頗受好評的老少咸宜活動。

形同旅遊保母的飯店導覽員,會依天候及客人狀況安排路線長短,在這條步道裡,有豐沛的動植物生態等人尋訪:長約12公分的大蜈蚣爬行、小灰蝶及青斑蝶等蝴蝶飛舞、紅嘴黑鵯叫出如嬰兒般叫聲﹔運氣好時,還有「驚悚片」--人面蜘蛛生吃誤纏上蜘蛛網的蝴蝶、「A片」--豆莞青交配的戲碼可看呢﹗

出走族 順遊周邊景點

以飯店為定點,周邊的旅遊景點相當豐富,跟著旅遊保母走,就可以一同去遊山玩水。不想走太遠,飯店旁有生態池、冷泉公園、蘇澳觀光冷泉,起個大早還有蘇澳早市可逛,順便吃一碗市場內有名的花生湯,小旅行大滿足。

向外延伸腳程,無尾港港邊社區是懷舊尋夢園,用大灶烤pizza新鮮有趣,古老的「阿祖ㄟ便所」、「阿嬤ㄟ灶腳」及「阿公ㄟ工寮」,是最有意思的古物群。想嘗試衝浪,可以去找「廢墟衝浪民宿」的老闆阿海、想體驗幸福滋味,就到幸福20號的水果農場,還可以學習利用果枝製造鉛筆喔﹗

旅遊資訊

◆瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店即日起推出各種住宿套裝行程,有「兩天一夜幸福假期」等,洽詢電話:(03)9966666

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中秋節團圓吃月餅,傳統月餅加入創意,融和美味的層次口感,製做出一顆顆令人驚艷的虎頭蜂月餅。

北港新興烘焙坊每年中秋節推出的虎頭蜂月餅大受好評,許多朋友就是等著中秋節預購這項創意美味,第三代蘇先生,十多年的捕蜂經驗,將採集來的蜂細經處理後,融入餅藝裡,酥香外皮上置放有烘焙後的虎頭蜂,內餡則是以桂圓豆沙餡夾有蜂蛹所製作而成的獨特口感,今年除了有圓型造型的外觀,還有心型的造型,口味則有起司、桂圓及蔓越莓。

這項創意的月餅是許多朋友的送禮選擇,細緻的餅藝裡融入了創意,今年木製禮盒讓您送禮更大方,台灣製的木禮盒放入六入虎頭蜂月餅(口味任搭)特價750元。

 




◎營業時間:早上08:00~晚上22:30

【交通資訊】
 
南下:中山高接78東西向快速道路─下土庫交流道─145縣道─台19縣華勝路─左轉文仁路─右轉公園路直行即可達

 

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  學區附近總是有著許多平價又美味的小吃美食。這間位在台南縣永康市中正七街的麻里麻里肉園,店內軟嫩滑溜的美味肉圓,是許多學生的最愛。


  老闆娘林太太表示,開店到現在已經四年多,從賣水果轉行到餐飲業,一路走來從無到有靠著自己摸索才有今天的成績。一開始店裡也只有賣肉圓跟鍋燒意麵,後來才陸續增加其他餐點,由於對食材品質相當要求,也因此受到顧客歡迎。


  來到店裡,肉圓是許多顧客必先品嚐的美食,店內肉圓為每天現作,確保品質新鮮,肉圓皮是由老闆選用兩年以上的在來米,再自行磨成粉狀打漿製作而成,包的時候比例要抓得剛好,厚薄適中,才能蒸出晶瑩剔透的肉圓外皮,內餡包入五香味十足的瘦肉,再淋上特調醬汁,獨到的口感魅力迷人。


  除了必吃的肉圓,料多實在鍋燒意麵及自行醃漬的韓式泡菜也是許多顧客的最愛。鄰近台南科技大學的麻里麻里肉圓,提供許多外食一族一個享用平價美食的好去處。(攝影/范銘偉)

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水果餅外觀看似平凡樸實,其實背後卻流傳著一個台南縣永康市西勢里當地的傳統習俗,有別於民間一般皆以油飯、紅蛋或蛋糕,來慶祝喜獲麟兒,在永康廣興宮祭祀中心的西勢里一帶,卻是以水果餅來慶祝,形成此地獨特的「分餅節」習俗。

相傳道光八年(西元1828年),永康西勢、新庄仔、番薯厝和新化的崙仔頂一帶的庄民,因為感到此地的壯丁不足,所以向謝玄元帥請願,只要村中有生男兒者願分大餅給民眾食用,以慶祝添丁之喜。

後來,庄民真的生了兒子,於是相約在謝府元帥誕辰的農曆正月二十日分餅還願,於是這天就成了這四個村庄沿襲至今的重要節日,而凡是正月二十日以前一年中生男丁的人家,在當天都得分送水果餅給所有鄉親,分享添丁之喜。

水餅的分送分為「福份餅」及「老大餅」兩種,福份餅是分給住在庄內而具有「福份」資格的庄民,老大餅則是送給滿六十歲以上的老人,所謂「福份」就是廣興宮登記有案的會員,只有男性沒有女性,每年必須按時向廣興宮繳交「福份錢」,而滿六十歲以上的老人,就不需繳交「福份錢」,透過大餅傳遞祝壽之意,十分溫馨。

現今水果餅多半都由當地糕餅店製作,水果餅主要是以麥芽糖、砂糖、植物油、麵粉、甘藷、太白粉、果汁等原料組合而成,形狀為圓餅,有大小兩種,大者一斤重,小者半斤重,當地又將水果餅稱作「幸餅」,帶有祈福、延壽之意。

永康名產水果餅,延續了傳頌百年之久的傳統習俗,時至今日,水果餅不只是成為永康在地相當具有特色的名特產之一,更傳遞著一種簡單圓滿的幸福滋味。

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金沙綜合娛樂城在2010年6月23日的3點18分正式開幕。這個新加坡第二家綜合娛樂城的開幕,標誌著

新加坡的旅遊業正邁入另一個全新的世紀。聖陶沙名勝世界和濱海灣金沙兩個綜合娛樂城的建竣,意味

著未來最少的五年里,新加坡的旅遊業將會蓬勃的發展。當然,金沙的開幕,身為導遊的我是興奮的,

驕傲的,充滿信心的。

 

興奮是因為新加坡又多了一個亮眼的建築物,讓新加坡更加生氣蓬勃。驕傲是因為我有一個具備高瞻遠

矚及彈性變通的政府,總能為新加坡注入新的元素,讓新加坡變得更有活力。也就是因為這樣,才讓我

對未來充滿信心,有信心未來的五年遊客將會源源不斷的來造訪新加坡。

 

 

#1。 金沙綜合娛樂城是一座非常有特色的建筑物。建築設計師是來自美國波斯頓的 Moshe Safdie。看看下面的照片,建築物本身很特別吧!尤其是建築屋的頂層最叫人驚嘆,它看起來很像一艘船,是那麼的雄偉,它其實是金沙的空中花園。上個月托貴人之福我有幸到頂樓空中花園,親自體驗了這一座與眾非凡的當今現代化大樓的雄偉。

#2。 一到達頂樓,馬上就被這目前世界最高的游泳池所吸引,這就是著名的金沙酒店的泳池。


#3。 金沙游泳池水深1.3米,長150米,建於離開地面200米,57層樓的高度。

 

#4。 很難想像在57層樓高的泳池游泳吧!旁邊都是辦公大樓,泳池的牆邊就在大樓的旁邊,天啊!

 

#5。 空中花園長340米,泳池長150米,還真的看不到泳池的盡頭呢!

 

#6。 這樣的瘦弱棕櫚樹能茁壯成長嗎?能經得起強風的吹襲嗎

 

#7。 看看泳池邊的人,難道他們在那麼薄的泳池牆壁旁邊不會心寒嗎?萬一有人翻牆而過,不就飛墜下樓嗎?喔,我真的不敢再想下去了

 

#8。 在這裡游泳,整個市區景色盡入眼簾。背景兩座高樓是新加坡三棟最高大樓的其中兩棟

 

#9。 照片背景出現的灣處,就是船頭,也是供遊客觀賞風景的瞭望平台

 

# 10。 泳池只讓酒店的房客使用,不對外開放,所以,泳池有酒店的管理人員看管

#11。 空中花園也是只對房客開放,謝絕一般遊客進入。等明年這些樹長得更大棵更枝葉茂密時想必這裡一定也更陰涼。

 

#12。花園這裡還設有四個按摩浴缸,一邊享受水壓按摩,一邊看著大海,我期待

 

#13。 空中花園的另一邊面對大海,可以清楚看到濱海堤壩的 9 字。 9 , 久也!

 

#14。 在瞭望平臺上清楚可見目前世界最高的摩天觀景輪,雖然觀景輪高165米,在這裡看下去竟是如此的小!

 

#15。 面向市區的一面,新加坡的標誌魚尾獅吐水的樣貌清晰可見。

 

#16。 我上去觀景的當天剛好舉行國慶日的彩排,剛好看見國慶日舉行的場地,政府大廈廣場(B)。照片標示 B 的地方,是濱海大橋。當天橋上道路封鎖,只見整座橋停滿了載學生來看彩排的巴士

 

#17。 眼前這些著名的五星級大酒店,如東方,濱華,泛太平洋,麗嘉登,都讓這座金沙給比下去了!

 

#18。 新加坡與南部的鄰居國家印尼只有一水之隔,在金沙的空中花園也可看見印尼最靠近新加坡的小島,峇淡島。這個海峽也是世界主要的航運要道,所以商船聚集眾多,也為主要景觀之一。

 

#19。 建造中的溫帶花園,另一個主要的旅遊項目,將會在兩年之後落成,殷切期待中。

 

#20。 這裡就是空中花園的瞭望平臺,也是“船頭”延伸出來67米之處,底部完全無支撐。

 


 

#21。 瞭望台有約兩米高的玻璃圍欄,但是,圍欄中間只用鋼線隔開,讓遊客不必隔著玻璃拍照,很體貼用心

#22。 視野 360°,  一覽無遺。

#23。 幸好還看到國慶彩排奇諾克直升機懸掛國旗環繞市區的情景。

 

#24。 剛好在瞭望台看到參與國慶表演的直升機隊在我們的頭頂上飛越,是阿帕奇喔!

 

#25。 四架 F16 戰機護衛著先進的空中預警機緩緩飛過

 

#26。 正當大家還在看著還沒完全飛過的空中預警機,五架先進的 F16 戰機已經在遠處的海面上悄悄出現。我因為之前有看過彩排的演出,所以我已經做好准備等著它們的出現了

 

#27。 果然,一到了上空,五架發出震耳欲聾聲響的戰機馬上做放射狀散開。可惜速度太快,而我又忘了設定相機的連拍功能,所以只能夠拍到一張照片,很可惜

 

#28。 回到樓下時天已漸黑,往上回看金沙飯店,雖然整體建設還未完工,但已是氣勢非凡。看看那延伸出來67米的瞭望平臺,令我讚歎這大膽的建築設計。

 

#29。 走過這裡,剛好碰到參與檢閱的裝甲戰車路經此處,趕緊拍下歷史性的一刻

 

#30。 除了空中花園,這裡肯定是國慶當天最好的攝影地點之一

空中花園每一天都開放讓公眾登高參觀,費用是新幣$20元,沒有逗留的時間限制,當然是希望參觀的遊客都能在空中花園用餐喝飲料。

有了這樣一個空中花園,新加坡的夜晚肯定又添加多一個讓本地人與遊客必不可錯過的休閒好去處。

計劃來新加坡旅遊或出差公幹的朋友們,來到新加坡,無論多忙,這裡的空中花園肯定不能錯過。導遊我在此強力推薦,萬勿錯過。如果條件許可,特地安排住宿這裡的客房,體驗新加坡最新的住宿感受則更完美更棒了!

 

 

 

 

完稿于

2010-8-8 

21:05 pm

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這是木頭頭一次一口氣換了兩張口碑卷,真是有一種吃的飽又喝的爽的感覺

這家老成珍開了好幾年了,生意都挺不錯的,每次經過總是會飄著肉包的香味

這裡有賣很多種類的肉包、跟饅頭,肉包跟饅頭都可以單買

大多數的客人都是整包饅頭、整盒肉包的帶著走

桌上擺滿了各種種類的饅頭,蒸籠裡頭裝的都是剛出爐的肉包

裡面的工作人員忙著包裝,忙進忙出的~

外頭的蒸籠也拼命的吹啊吹!

工作人員正認真的在招呼著客人,而我則是認真的在等著我的肉包跟饅頭

多家媒體採訪,有民視、彰視 (彰化才有的新聞台)、蘋果日報、台灣日報、三立新聞

肉包用非常堅固的紙盒裝起來,不用怕碰撞而讓肉包ㄇㄠ去~


提回家,就趕緊來享用這香噴噴的香菇鮮肉包啦~

麵皮吃起來柔軟有彈性,裡面的麵皮沾到鮮肉汁味道不錯

鹹度很適中,鮮肉的部分,不會太肥,還挺不錯吃的耶!

難怪小木的家人們可以在車上用迅不及掩耳的速度ㄙㄨˋ掉了9顆

一盒的鮮肉包是10顆,她們一下子就ㄙㄨˋ掉了9顆,看多恐怖就好~

還好她們善心大發,有留一盒給我提回家孝敬孝敬老人家


再來是鮮奶饅頭,一包入也是10顆的饅頭


長的非常樸實的外表,也挺大顆的~我想我可以好幾天的早餐都不用買

用饅頭來夾蛋? 夾肉鬆? 夾...??? 我想夾啥應該都挺適合的


扳開饅頭,可以看到饅頭非常的紮實,嚼起來有鮮奶的味道

有種淡淡的麵皮甜味,且吃起來有彈性,單吃也挺不錯的~

老成珍肉包ㄟ電話:04-7747586

老成珍肉包ㄟ地址:化縣鹿港鎮中山路393號

老成珍肉包ㄟ營業時間:09:00~20:30


 

這是拿完肉包去逛鹿港老街,鹿港靠海

所以有賣很多風螺啊~燒酒螺啊~海產類的很多

小木買了一包風螺50摳,應該有10幾顆吧~還挺便宜的耶!

台北10幾顆可是要100摳~味道還挺不錯的

裡面的螺肉腥味不會太重,還挺入味的


逛著逛著看到了吹糖的表演,正好有客人在玩吹糖的Diy~


這是溶糖的火爐台,還有傢私通通在這裡,非常迷你不過也非常實用~厲害!


裡面不是用小瓦斯,而是用火炭ㄟ! 很好奇為啥不會燒起來?

因為外面是木製的,裡面卻有火炭在燒,好特別的設計~


用糖捏一條條狀的糖,居然可以當吸管吹氣~

木盒裡面是一個模型,吹空氣進去時,就可以使糖衣膨脹成型


完成! 是隻小木馬,真可愛~如果再吹下去,不知道會不會爆開?


老闆細心的把客人吹好的小木馬包裝起來

這娛樂性很高的吹糖,我想很適合大人小孩一起來玩玩看~!

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地理位置居東北亞的奈良市,夏天的熱度絕不輸位居亞熱帶,濕熱型的台北。今年8月5日~8日的最高溫是攝氏35度,而且不見一滴雨水,乾熱的非常徹底、痛快。

好在整個奈良地區,沒有台北的水泥森林,沒有台北川流不息兼冒黑煙的車陣,沒有台北會噴熱氣的柏油路面,沒有台北大樓外掛的蜂巢式冷氣噴熱機,沒有台北一年365天不斷施工挖洞的擾民工程,更沒有令人煩躁的一大堆一大堆愚蠢顢頇的政府官員。

雖然也是夏日炎炎,也同樣受到地球暖化的影響,奈良市中心依然空氣清新、視野開闊,市街轉角隨時可以領受藍天、白雲、綠地的舒適。

因為奈良有的是一大片一大片的森林與綠地,奈良有的是限制建築物無盡擴張的各種法令,奈良有的是不為特定利益集團營私的政府官員。

因為,因為很簡單,奈良人正在為1300年前的祖先舉辦各種活動,而他們和他們的子子孫孫未來的1300年,也要定居在奈良,如此周而復始,直到永遠。台北人呢?你們打算在台北住多久?

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「三月肖媽祖,四月迎王爺」,台灣俗諺鮮明描繪各地廟會祭典的頻繁熱鬧,全島幾乎每個月都有大小不同的宗教活動,「吃拜拜,看熱鬧」是庶民常見的生活經驗,搭配觀光熱潮下,成為各地超人氣的節慶嘉年華。

     台南縣鹽水鎮元宵節蜂炮遠近馳名,每年吸引數十萬的人潮蜂擁而至,美、日等外國媒體也因為蜂炮特殊節慶活動屢加報導,近年來東洋人、碧眼金髮洋人紛至沓來,鹽水小鎮處處可見各色人種,猶如聯合國,熱鬧非凡。

     觀光商機 北天燈南蜂炮

     鹽水鎮施放蜂炮最早溯自清朝,當地因瘟疫流行而人畜不安,神明降旨元宵節當天大量施放鞭炮,就可驅趕瘟疫,從此成為每年元宵節的特殊活動,近年來更有「北天燈、南蜂炮」之美名。

     鹽水蜂炮從地方宗教祭典,蛻變為吸引國內外觀光客的觀光嘉年華,一個晚上施放百餘座大型炮城,遊客追求刺激,徹夜狂歡。儘管成功行銷鹽水鎮,活動後常留下滿街垃圾,卻未能留下長遠的商機。鎮民葉美香認為,「蜂炮活動有待規畫與地方產業結合,不要只留下滿地炮屑,還要能帶來錢潮,才符合觀光節慶意義。」

     頭城搶孤 緬懷蘭陽開拓

     宜蘭頭城的中元祭搶孤也是知名的觀光節慶,過去曾因選手發生意外等因素中斷近半世紀,民國八十年復辦三年後又停辦,自民國九十三年起迄今,年年都有舉辦。有「開蘭第一城」之稱的頭城鎮,每逢農曆七月即可一窺鎮民對先民與鬼神的敬仰之意,搶孤活動更是地方大事,頭城中元祭典協會理事長林太源表示:「搶孤活動是以頭城歷史最為悠久,用意在於緬懷開墾蘭陽的先民,並超度無主孤魂、祈求平安。」

     除了漢人的宗教祭典,全台各地的原住民傳統祭典也常是觀光人潮聚集之處,包括花東地區阿美族的豐年祭、排灣族的收穫祭、達悟族的飛魚祭、鄒族的戰祭等,雖然招攬不少觀光客,但缺少規畫與部落主導性,也讓傳統祭典變質,引起原住民內部的爭議。

     賽夏族祭典 力保「原」味

     苗栗縣南庄鄉與新竹縣五峰鄉的賽夏族「巴斯達隘」(矮靈祭),源自賽夏族與矮黑人之間一段歷史悠久的恩怨情仇,每二年一小祭、十年一大祭,儀式主要有迎靈、娛靈、送靈三階段,在莊嚴的過程還蒙有一層神祕面紗。

     一般而言,莊嚴、神祕的迎靈與送靈儀式禁止外族參加,近年來巴斯達隘逐漸受到外界重視,並吸引文史工作者研究,族人在娛靈特定時段,會開放貴賓或遊客共舞,祭場周邊一些農特產攤位則如雨後春筍,猶如一般夜市景點,使祭典逐漸有觀光化趨勢。

     祭典過度觀光化出現爭議,雖然有居民認為可以活絡當地經濟,賽夏族巴斯達隘文化協會文宣組長潘秋榮卻指出,巴斯達隘已爭取列為國家及世界無形文化資產,「族內長者都不希望祭典太觀光化,避免衝擊原有文化特色,或可考慮將祭場和攤位加以區隔,讓族人更有自覺和認同感。」

     傳統祭典揉合台灣特有的歷史和宗教文化,展現島上人們豐沛的生命力與創意,除了滿足國人迎神祭祀的信仰需求,也是行銷台灣的絕佳管道。然而,少了敬虔心意,少了在地認同,觀光節慶就會失了味,就算活動再熱鬧,也無法展現人神溝通的純真美意。

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東台灣的夏日海岸,有一望無際的藍色大海,熱情慵懶的搖曳椰樹;如果往東飛行,越過整片的太平洋後,則有另一種不同的北美西海岸風情,同樣艷陽高照,但是涼風吹起來溫柔舒爽,這裡還有一座面積、形狀神似台灣的島嶼,也是加拿大每年最早迎接夏天地方—卑詩省的溫哥華島。

山水相依、港灣城鎮密佈的溫哥華島,海岸線長500多公里,美麗的景色吸引藝術家常駐,同時涵養出居民樂活的天性,由於人口只有70萬,旅人來此可以放肆地遨遊,享受大海孕育的豐沛生命力,品嘗伴隨海潮香氣的活跳海鮮,讓五感神經充滿能量。

虎鯨飛躍太平洋 夏日最潮

每年5~10月溫哥華島四周海域,正是鯨豚出沒旺季,島的中、南部各有一處賞鯨重鎮,分別是中部西端的托菲諾小鎮外海以及島嶼南端的維多利亞周圍海域。托菲諾的賞鯨之旅,以觀賞灰鯨為主,也因為小鎮不易到達而顯得格外隱世獨立;相較之下,熱門旅遊城市維多利亞的內港港灣,直接就能搭乘賞鯨船出海,觀賞虎鯨遨遊廣闊的大海。

維多利亞賞鯨之旅全程約兩個多小時,可以換個角度從海上觀賞高級住宅區橡樹灣,沿途還會經過許多海鳥生態保護區,專業解說員則隨著景觀變化介紹各種海洋生物,對於俗稱殺人鯨的虎鯨生態,解說尤其詳盡,旅客可以盡情提問、滿足好奇,一但發現虎鯨蹤影後,船長會立刻用麥克風廣播,指示大家以時鐘的方向,從燦爛陽光、湛藍海水的水面上尋找虎鯨身影,而此時,通常會聽到眾人驚呼「哇,看到虎鯨了!」沸騰的興奮情緒久久不退。

虎鯨屬於群居型的動物,當我們在海上發現第一隻殺人鯨後,隨即也在牠的前後左右看到其他同伴。根據解說員表示,維多利亞南方海域裡住著好幾個虎鯨家族,每個家族都多達10隻的成員,每年8月的賞鯨旺季也是虎鯨活動能力最強的月份,經常可以看到成群結隊的虎鯨躍出水面,翻滾再落下的精彩畫面,「鯨」嘆連連。

回程途中,遊艇型的賞鯨船,還會準備熱茶、咖啡與點心,讓各國旅客一同坐在船艙內享受飲品、分享心情,慢慢回味賞鯨的樂趣和驚喜。抵達陸地後,還有更多來自太平洋的海鮮、溫哥華島的特釀啤酒、維多利亞的英式午茶等待我們發掘,繼續這趟海洋與味覺的美好旅行。

紅魚藍魚海鮮小亭 炸魚和薯條新吃法

在維多利亞享受美食之旅,最讓我驚訝的莫過於承襲自英國的家常美食「炸魚和薯條」,當地廚師不僅原汁原味保留傳統烹調手法,還將太平洋當季盛產的鮭魚、比目魚、石斑魚發揚光大,把這道庶民料理賦予異國調味,增加食物的層次和豐富性。

位於維多利亞內港賞鯨船停泊碼頭的「紅魚藍魚海鮮小亭」(Red Fish Blue Fish Seafood Restaurant),不提供室內座位,每天中午仍然是大排長龍,當地上班族和旅客,經常買份簡餐、啤酒,接著就在碼頭長堤上席地而坐,以藍色港灣為景大口品嘗美食,非常享受。

主廚Kunaz Ghose是英國人和印度人的後裔,他以印度捲餅為靈感,研發出Tacone捲餅料理,招牌「辣味太平洋鮪魚捲」,以紫色高麗菜、鮪魚、沙拉醬為內餡,同時可以吃到甘甜的魚肉、麵皮的香Q和蔬食的爽脆,配餐的炸薯條吃起來的口感神似台灣的炸地瓜,和熟成的甜煙燻辣椒醬則是絕配。

店主人 Simon Juan Sobolewski則把波蘭裔的母親家鄉菜,結合父親古巴家族的飲食特色,獨創出略帶辣味的「太平洋海鮮濃湯」,以滿滿的鮮魚和椰汁、西洋芹、甜玉米,滿足客人追求營養和美味的挑剔需求;另一道外酥內嫩的炸鮭魚,金黃外皮像極日本的天婦羅,搭配特調的塔塔醬一起品嘗,鮮嫩的魚肉和醬料立即融合在口中,滋味令人難忘。

大三角帆啤酒餐館 地底深處佳釀

從維多利亞內港散步約5分鐘就能抵達「大三角帆啤酒餐館」(Spinnakers Gastro Brewpub),這家開業近30年的餐廳,擁有加拿大第一個啤酒釀造執照,還花大錢從餐館地底260公尺處挖掘出獨家的氣泡礦泉水「O de Vie」,超涼的口感、微微的氣泡,炎夏喝來特別爽口。這款礦泉水同時也是釀造啤酒的泉源,各種自釀的生啤酒、黑麥啤酒,也是吸引客人的獨門魅力。酒單中最受歡迎的Rasberry麥酒,添加了水果的香氣,味道清香、色澤清透;色澤如同巧克力的Dunkle Hefeweizen,會在口中釋放出美妙的香蕉味;另一款蘇格蘭麥芽啤酒Jamesons Scottish Ale,香氣則分外濃郁。

除了自釀啤酒深受歡迎,餐館的料理和食材也符合「百哩飲食」(The 100 Mile Diet)的概念,包含以五穀雜糧飼養的高地牛肉、火雞、野生鮭魚、大比目魚、自由放養的土雞蛋,以集佐菜的新鮮香草,都是溫哥華島上的有機食材。

有些老主顧特別喜歡在吧台享用套餐,主廚會依照客人的預算設計一系列的美食與佐酒,通常會先端上第一杯鮮果調製的開胃酒,然後再依序以生蠔、羊乳酪等開胃菜,挑起客人的食慾,每次上菜前還會先更換酒杯,以自釀啤酒或卑詩省歐墾娜根酒鄉的冰酒和葡萄酒,佐以海鮮料理、碳烤牛排。最後壓軸的甜品,則是店裡自製的手工巧克力以及3杯不同口味的生鮮啤酒,美妙的結局讓人非常驚喜。

經典英式午茶 奢華派&溫馨派

卑詩省的省會維多利亞,無論城市景觀、飲食文化,多承襲英國傳統,由英國建築師打造的「菲爾夢帝后城堡飯店」(The Fairmont Empress Hotel)於1908年落成後,便以自創的「帝后紅茶」(Empress Tea)聞名北美,飯店還訂製女皇御用的骨瓷茶杯、銀製茶具托盤,並請來鋼琴師現場演奏,讓旅人可以在華麗挑高的茶廳,面對著維多利亞內港,品嘗正統的 Afternoon tea和high tea。

根據統計,飯店夏季時分每天接待800多位賓客,一年就有超過七萬名的旅人享用過皇室級的服務,在此消費雖然昂貴,但是無敵美景往往也讓人值回票價。享用午茶之後,還可就近沿著市政大道漫遊,各種巧克力、冰淇淋、紀念品專賣店都集中在此,好買好逛。

維多利亞郊區的高級住宅區橡樹灣,則有另一種鄉間午茶情趣。收費僅有菲爾夢帝后城堡飯店四分之一的「白石楠花茶屋」(The White Heather Tea Room),以蘇格蘭風味的媽媽茶點收買人心,三層茶點中分層擺放著現烤三明治、英式鬆餅、鮪魚瑞士捲、巧克力鬆糕、奶油蛋糕塔、手工餅乾,滋味極樸實極美味,可以不拘小節、輕鬆自在體會鄉間午茶情趣。

精緻伴手好禮 絲路茶屋

距離菲爾夢帝后城堡飯店約20分鐘路程的中國城,有家非常別緻的茶葉專賣店「絲路茶屋」(Silk Road),主人是兩位長期鑽研中國茶的西方女性,她們以多年所學和興趣,將嚴選的優質有機茶調配出各種獨特的混合茶,而且只賣茶葉不賣茶包。店裡的視覺色彩、空間佈置和茶罐擺設,都由加拿大女主人Danieal一手打理,她自小喜歡喝茶、旅行和閱讀,學習神農氏嘗百草般的態度,親自品嘗每一款茶,然後發掘出茶葉的靈魂和氣味,再互相融合,推出獨特的混合茶,希望透過茶文化來傳遞幸福。

Danieal還獨創「品茶吧」,讓上門的客人可以在輕鬆優閒的氛圍下,細細品嘗茶湯,愉快選購喜歡的茶葉,以及各種融合美學概念製作的茶壺、茶杯,提昇喝茶的境界,美麗的包裝、優質的茶葉,任何一款都是最佳的送禮好物。

旅遊資訊

◆交通:可搭華航或長榮至溫哥華國際機場,轉搭機場快線捷運進入市區,再轉搭卑詩渡輪前往溫哥華島。

◆簽證:需辦加拿大簽證,加拿大駐台北貿易辦事處簽證處網址:www.canada.org.tw。

◆時差:卑詩省夏季時間比台灣時間慢15小時 。

◆匯率:1加幣約可兌換新台幣31元

◆相關資訊洽詢:

1.維多利亞賞鯨船網址:www.victoriawhalewatching.com、www.marine-adventures.com

2.紅魚藍魚海鮮小亭網址:www.redfish-bluefish.com

3.大三角帆啤酒餐館網址:www.spinnakers.com

4.菲爾夢帝后城堡飯店網址:www.fairmont.com

5.白石楠花茶屋地址:1885 Oak Bay Avenue,Victoria,BC

6.絲路茶屋網址:www.silkroadtea.com

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